Quote 33.12 第三者觀察報告
TOPIC: 33 常見竹筍品種
麻竹筍 Taiwan giant bamboo shoot


體型最大,長用於煮湯與加工。
發筍:3~10月,時期較長;5~7月是盛產期。
筍重:大的可達3公斤,最小的0.5公斤,平均重1.75公斤。
筍形:直立呈圓錐形,外皮無毛,略帶淡綠黃色,筍籜厚而籜舌大。
用途:肉質稍粗,纖維也多,食味較綠竹筍略差。適於市場販賣和製造筍乾或罐頭。
麻竹筍

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