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分類草本植物
劍葉萵苣 更新 2014-01-28

本圖於 2014-1-20 冬 更新 大寒


本圖於 2014-1-20 冬 更新 大寒
葉長、葉尖呈尖劍狀


本圖於 2014-1-20 冬 更新 大寒
直立、不捲心、


劍葉萵苣

品名劍葉萵苣
檔案資料 Profile
學名L. indica L. var. idivisa (Mak.) Hara
俗名尖葉萵苣、劍妹仔菜、客家萵仔菜
界/綱/目/科/屬植物界 Plantae/雙子葉植物綱 Dicotyledoneae/菊目 Asterales/菊科 Compositae/萵苣屬 Lactuca
劍葉萵苣 科學(物種)分類
形態特徵A菜的一種,不結球型萵苣,葉長、直立、不捲心、葉尖呈尖劍狀
生態習性一年生或二年生草本,適冷涼氣候
分布原產於地中海沿岸
發現地荒地

簡述

乳狀液:

萵苣之葉片含豐富之維生素A, 而莖部內有乳狀液。乳狀液之組成分為橡膠醣、甘露醇、樹脂、蛋白 質、礦物質和萵苣素。


萵苣素:

萵苣素(C11H14O4 或 C22H36O7)為一種苦味物質 ,具有催眠作用,隨著生長期的增 長及高溫逆境下萵苣素之含量會增多。


營養成分:

蛋白質,醣,纖維,灰質,鈣,磷,鐵,維生素A B1 B2 C,菸鹼酸,矽硫鎂。


ref:台中區農業改良場/高德錚 http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=1666&print=1

ps. Dr.J (Jennifer) 我也是A菜,正確一些:劍葉(尖葉)萵苣,我也是「菜心」的幼年期。謝謝 Dr.J


菊科 Compositae
科學(物種)分類21


    向日葵屬 Helianthus 巨無霸向日葵(太陽花)
    百日草屬 Zinnia 百日草
    刺果菊屬 Pterocypsela 鵝仔草(山萵苣、鵝仔菜)
    昭和草屬 Crassocephalum 昭和草
    秋英屬 Cosmos 大波斯菊
    香薊屬 Ageratum 白花霍香薊 紫花霍香薊
    鬼針草屬 Bidens 大花咸豐草
    假吐金菊屬 Soliva 假吐金菊
    菊三七屬 Gynura 紅鳳菜
    菊屬 Chrysanthemum 白晶菊 茼蒿
    黃鵪菜屬 Youngia 黃鵪菜
    萵苣屬 Lactuca 半結球萵苣(大陸妺) 本島萵苣(A菜) 劍葉萵苣 蘿蔓萵苣
    蒲公英屬 Taraxacum 西洋蒲公英
    鵝河菊屬 Brachycome 鵝河菊
    蟛蜞菊屬 Wedelia 南美蟛蜞菊 雙花蟛蜞菊

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桂花
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留言(1)

留言(1)

1 我是A菜

Jennifer:(2014-01-27)回覆
我也是A菜,正確一些:劍葉(尖葉)萵苣,我也是「菜心」的幼年期。




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