第三者觀察報告


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25, Jan., 2022 (TUE) 07:11

基本比對 :Profile

    花色蘿蔔
      Radish、Chinese radish
        株高約25-52cm

          蘿蔔葉

            蘿蔔田

              葉形:基生葉大頭羽狀分裂
                Raphanus sativus
                  菜頭、蘆萉、萊菔、羅卜、土酥。
                    植物界 Plantae/雙子葉植物綱 Dicotyledoneae/十字花目 Brassicales/十字花科 Brassicaceae/蘿蔔屬 Raphanus
                      蘿蔔根粗大,肉質、形狀個子大小不一,有白色、上青下白、外青內紅、外紅內白、皮青肉紫等。基生葉大頭羽狀分裂。長角果圓柱狀,種子卵形,微扁,紅褐色。
                        四季都有收成,冬天更大量上市。藥用以鮮品紅皮白肉辣蘿蔔為佳。
                          亞洲
                            菜園

                          原文比較 :Source Text

                          1 花色 / 62 (lines)

                          多種綠葉的蔬菜如蘿蔔葉(12825)、菠菜(12198)、豌豆(2593)、蘿蔓生菜(2312)、花椰菜(1121)、玉米(644)、蛋(353)、胡蘿蔔(256)、奇異果(122)等都含有非常大量的葉黃素
                          Line No. 原文-純文字關鍵字數

                          1花色   
                          2植物的多樣花色主要為了吸引昆蟲及動物的接近,來傳播花粉,授粉繁殖下一代 1  植物 .
                          3昆蟲及動物對花色的喜好   
                          4昆蟲有「紫外導向」的喜好,黃色菊花,人類看它是黃色,但在昆蟲眼裡,花的外緣會反射紫外線,呈現出來的是明亮的黃色來吸引昆蟲,會吸收紫外線而趨於黑色也會吸引導昆蟲接近,如: 2  吸收 . 紫 .
                          5蜜蜂最喜歡黃色和藍色花;   
                          6蝶類喜歡紅色或紫色花; 2  紫 . 紅 .
                          7鳥類喜歡紅色花 1  紅 .
                          8白色或淡色的花在夜間會較明顯或帶有螢光,可吸引夜行性動物 2  白色 . 性 .
                          10花色光譜   
                          11花色以綠色為起點,向光譜中波長長的一端進化為黃色到橙色,最後出現紅色;或向光譜中波長短的一端進化出藍色到紫色 5  綠色 . 紫 . 紅 . 長 . 中 .
                          12對人類而言,可見光波長由長到短依序爲 紅、橙、黃、 綠、 藍、靛、紫 3  紫 . 紅 . 長 .
                          13其實還有肉眼看不見的更長波的紅外線及超短波長的紫外線 3  紫 . 紅 . 長 .
                          14註:770到390奈米的可見光區(奈米 nanometer 10的負9次方公尺)   
                          16決定花色的因素   
                          17脂溶性:葉綠素、類胡蘿蔔素(可分為胡蘿蔔素及葉黃素) 4  分為 . 胡蘿蔔 . 葉 . 性 .
                          18水溶性:類黃酮(包括黃酮、黃酮醇及花青素) 2  包括 . 性 .
                          19其中以花青素最為重要,花青素存在於花瓣表皮細胞的液泡中 1  中 .
                          20花青素主要有橘紅色的天竺葵素(pelargonidin)、紫紅色的矢車菊素(cyaniding)、藍紫色的飛燕草素(delphinidin) 2  紫 . 紅 .
                          21植物細胞內的酵素作用會使色素結構產生變化,進而衍生出許多其他顏色,包括黃、橙、紅、藍、紫等顏色 4  包括 . 植物 . 紫等 . 紅 .
                          22「花青素」可變紅、藍、紫色; 2  紫 . 紅 .
                          23「花黃素」可變紅、黃、橙色; 1  紅 .
                          24「類胡蘿蔔素」可變紅、黃、橙色 2  胡蘿蔔 . 紅 .
                          25不同花色素的種類與含量,經由不同組合而呈現出各種顏色,這些是花色的調色盤 2  各種 . 這些 .
                          27花色素(花青素)   
                          28水溶性的植物色素: 2  植物 . 性 .
                          29花色素(英語:Anthocyanidin)又名花青素,是一種水溶性的植物色素, 3  一種 . 植物 . 性 .
                          30存在於液泡內的細胞液中 1  中 .
                          31其與糖類物質以糖苷鍵結合之後即為花色苷(英語:Anthocyanin),與花的顏色、葉變紅等有關,是一種天然的抗氧化劑 3  一種 . 葉 . 紅 .
                          32化合物於花青素中,會產生共色作用 1  中 .
                          33(copigmentation)   
                          35酸鹼:   
                          36花色素的顏色會隨著身處環境的酸鹼值而有所變化,因此,花色素亦有用於試紙   
                          37酸性環境紅色到紫色, 3  紫 . 紅 . 性 .
                          38鹼性環境下的藍色 1  性 .
                          40與光合作用無關:   
                          41可吸收光能,但與光合作用無關 1  吸收 .
                          43共色作用   
                          44花朵液泡內的花青素本身並不穩定,必須與黃酮醇、黃酮或金屬離子結合形成嵌合物,以維持其穩定性,此結果會產生增色效應;即吸收光譜後發生顏色往藍色光譜移動的現象,使花色加深而變成紫色到藍色,這過程稱為「共色作用」 4  吸收 . 紫 . 性 . 子 .
                          46名詞註解   
                          47花黃素   
                          48(英語:formononetin)黃酮類化合物   
                          50葉黃素(Lutein) 1  葉 .
                          51天然類胡蘿蔔素中的一種,屬於光合色素,分子式為C40H56O2 4  一種 . 胡蘿蔔 . 中 . 子 .
                          52是一種抗氧化物,並可以吸收藍光等有害光線 3  一種 . 可以 . 吸收 .
                          53親油性的物質,脂溶性通常不溶於水 1  性 .
                          54動物無法自行製造葉黃素,是從食物攝入的 2  食物 . 葉 .
                          55人類視網膜上的黃斑點有大量的葉黃素聚集,而黃斑點是負責中央視力的地方 3  大量 . 葉 . 中 .
                          56葉黃素有助保護眼睛免受氧化及高能量光線傷害 1  葉 .
                          57多種綠葉的蔬菜如蘿蔔葉(12825)、菠菜(12198)、豌豆(2593)、蘿蔓生菜(2312)、花椰菜(1121)、玉米(644)、蛋(353)、胡蘿蔔(256)、奇異果(122)等都含有非常大量的葉黃素 9  大量 . 多種 . 如蘿蔔 . 有非常 . 胡蘿蔔 . 都含有 . 蔔葉 . 蘿蔔葉 . 菜 .
                          58(所含葉黃素微克/每100公克食物中) 3  食物 . 葉 . 中 .
                          60Ref:   
                          61http://scimonth.blogspot.tw/2010/10/blog-post_18.html 張淑華:任職行政院農委會林試所   
                          62http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%8A%B1%E8%89%B2%E7%B4%A0   

                          2 蘿蔔 / 37 (lines)


                          » 蘿蔔

                          蘿蔔葉

                          蘿蔔田

                          葉形:基生葉大頭羽狀分裂
                          形態特徵: 蘿蔔根粗大,肉質、形狀個子大小不一,有白色、上青下白、外青內紅、外紅內白、皮青肉紫等
                          Line No. 原文-純文字關鍵字數

                          1蘿蔔   
                          2英文名: Radish、Chinese radish   
                          3大小尺寸: 株高約25-52cm   
                          4蘿蔔葉 2  蔔葉 . 蘿蔔葉 .
                          5蘿蔔田   
                          6葉形:基生葉大頭羽狀分裂 1  葉 .
                          7學名: Raphanus sativus   
                          8俗名: 菜頭、蘆萉、萊菔、羅卜、土酥 1  菜 .
                          9界/綱/目/科/屬: 植物界 Plantae/雙子葉植物綱 Dicotyledoneae/十字花目 Brassicales/十字花科 Brassicaceae/蘿蔔屬 Raphanus 3  植物 . 葉 . 子 .
                          10形態特徵: 蘿蔔根粗大,肉質、形狀個子大小不一,有白色、上青下白、外青內紅、外紅內白、皮青肉紫等 4  白色 . 紫等 . 紅 . 子 .
                          11基生葉大頭羽狀分裂 1  葉 .
                          12長角果圓柱狀,種子卵形,微扁,紅褐色 3  紅 . 長 . 子 .
                          14生態習性: 四季都有收成,冬天更大量上市 2  大量 . 性 .
                          15藥用以鮮品紅皮白肉辣蘿蔔為佳 1  紅 .
                          17分布: 亞洲   
                          18發現地: 菜園 1  菜 .
                          19原產   
                          20原產中國 1  中 .
                          21蘿蔔   
                          22蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果,含有非常多營養 --- 包括維他命 A、B、C、D 及 E 2  包括 . 有非常 .
                          23事實上,各種蘿蔔都含有這些營養素,但以白蘿蔔最多 3  各種 . 這些 . 都含有 .
                          24因為白蘿蔔含有多種養分,吸收後進入血液當中,可促進新陳代謝功能 3  多種 . 吸收 . 中 .
                          25蘿蔔分為 1  分為 .
                          26蘿蔔分為白蘿蔔、青蘿蔔和櫻桃蘿蔔三種 1  分為 .
                          27而胡蘿蔔並不是蘿蔔的一種,因為胡蘿蔔屬傘形目傘形科 2  一種 . 胡蘿蔔 .
                          28白蘿蔔:是東亞最常見的蘿蔔,也是體積較大的一種 1  一種 .
                          29日文稱其為「大根」   
                          30它的形狀和胡蘿蔔甚為相似,味道不甚濃烈 1  胡蘿蔔 .
                          31可以蒸、煎,或作為湯料 1  可以 .
                          32蘿蔔也可以製成較複雜的食物,如蘿蔔糕或以蘿蔔絲為餡料的酥餅 3  可以 . 如蘿蔔 . 食物 .
                          33青蘿蔔:顧名思義,是根部呈青綠色的蘿蔔 1  綠色 .
                          34可以醃漬、鮮食,也可以作為湯料 1  可以 .
                          35櫻桃蘿蔔:歐美各地最常見的蘿蔔,體積較白蘿蔔小   
                          36可以醃漬或鮮食 1  可以 .
                          37進食過多蘿蔔可以引致胃氣 1  可以 .

                          交叉比對 :cross-reference

                            花色蘿蔔
                            花色蘿蔔
                          1. 昆蟲有「 外導向」的喜好,黃色菊花,人類看它是黃色,但在昆蟲眼裡,花的外緣會反射 外線,呈現出來的是明亮的黃色來吸引昆蟲,會吸收 外線而趨於黑色也會吸引導昆蟲接近,如: 。
                          2. 蝶類喜歡紅色或 色花; 。
                          3. 花色以綠色為起點,向光譜中波長長的一端進化為黃色到橙色,最後出現紅色;或向光譜中波長短的一端進化出藍色到 色 。
                          4. 對人類而言,可見光波長由長到短依序爲 紅、橙、黃、 綠、 藍、靛、
                          5. 其實還有肉眼看不見的更長波的紅外線及超短波長的 外線 。
                          6. 花青素主要有橘紅色的天竺葵素(pelargonidin)、 紅色的矢車菊素(cyaniding)、藍 色的飛燕草素(delphinidin) 。
                          7. 植物細胞內的酵素作用會使色素結構產生變化,進而衍生出許多其他顏色,包括黃、橙、紅、藍、 等顏色 。
                          8. 「花青素」可變紅、藍、 色; 。
                          9. 酸性環境紅色到 色, 。
                          10. 花朵液泡內的花青素本身並不穩定,必須與黃酮醇、黃酮或金屬離子結合形成嵌合物,以維持其穩定性,此結果會產生增色效應;即吸收光譜後發生顏色往藍色光譜移動的現象,使花色加深而變成 色到藍色,這過程稱為「共色作用」 。
                          1. 形態特徵: 蘿蔔根粗大,肉質、形狀個子大小不一,有白色、上青下白、外青內紅、外紅內白、皮青肉 等 。
                            花色蘿蔔

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                          花色蘿蔔
                          蘿蔔葉         植物     食物   胡蘿蔔             (13)

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