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本圖於 2007-09-12 更新
貢丸湯
  • 檔案資料 Profile
  • 出處努爾哈赤
    網址 網址
    簡要含在口媦u性十足
    類/目/科/條物類 Goods/美食 Food/小吃 Snack/
    貢丸湯 元素分析

    Taiwan人事地物說明
    台灣新竹名產首推貢丸。關於貢丸的由來,有個美麗的故事。傳說當地有一豬肉販,年老時將生意交給兒子經營。老人家無法嚼食太硬的食物,又偏好食肉,媳婦便絞盡腦汁,將豬肉剁碎後,用木棒捶打成肉醬再烹煮,咬起來清脆爽口,味道異常鮮美,自此,公公每餐必佐,孝婦的佳話傳遍鄉里,貢丸也隨之流行開來。 如果單以材料來說,新竹貢丸應該算是小一點的肉圓,事實上,在新竹貢丸還沒有成名以前,當地居民就是以“肉圓”來稱呼它的。那麼為什麼叫它“貢丸”呢?原來在當地,用木棒捶打豬肉這樣的撞擊動作叫作“貢”,於是“貢丸”的名字就這麼叫開來了。如今新竹生產的貢丸,幾乎行銷台灣各地,含在口媦u性十足,是做湯佐菜的好材料。



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