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草本植物
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農田
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| | | |  | 落葵 |
大小尺寸 | 高20~30cm | 英文名 | Ceylon spinach, Malabar spinach, Red Vine Spinach |
檔案資料 Profile | 學名 | Basella alba | 俗名 | 皇宮菜、天葵、蟳菜、胭脂菜、非洲菠菜、蟳菜、牛皮凍 | 界/綱/目/科/屬 | 植物界 Plantae/雙子葉植物綱 Dicotyledoneae/石竹目 Caryophyllales/落葵科 Basellaceae/落葵屬 Basella 落葵 科學(物種)分類 | 形態特徵 | 10條明顯的葉脈。蔓延性 | 生態習性 | 性喜高溫,耐熱,耐濕,適應性強。 | 分布 | 原產熱帶亞洲及非洲,1661年引進台灣。低海拔地區。 | 發現地 | 菜田 |
請點選小圖 2014-07-28 更新 |  2014-07-28 更新 | 葉 | 莖 |
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| | 觀察對象說明
 學名:Basella rubra Linn.紫色種(莖蔓紫色) Basella alba Linn.綠色種(莖蔓綠色) 多年生草本植物。嫩枝葉可作蔬菜。
葉:葉序,單葉,互生。葉形,卵形或圓卵形(長3~8cm,寬1~5cm)。葉緣,全緣。葉脈,10條明顯的葉脈。葉柄(長0.5~1.5cm)。 莖:光滑、肉質、柔軟,可直立,可蔓生。 分枝:多。 花:花序,穗狀。肉質,小花,自葉腋生,黃白色至紫紅色。無花梗及花瓣。 果:開花後30~40天成熟,初綠色,成熟紫黑色。 種子:一粒、堅硬、紫黑色,可做天然的食物著色劑。
繁殖:種子或扦插。5~9月盛產。採摘時留2~3葉,摘其先端之嫩芽及葉片。
營養:維生素A、C、B2、B1及礦物質(鉀、鈣、磷、鐵、菸鹼酸)。
客家話:齋嫲菜。
ref:台南區農業專
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Tags
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