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第三者觀察報告
3rd Viewer 從牆角開始 隨興的生態觀察
17, Nov., 2019 (SUN) 10:58
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農田 (74)
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本圖於 2014-06-16 更新
蕃茄
英文名tomato
  • 檔案資料 Profile
  • 學名Solanum lycopersicum
    俗名柑仔蜜、臭柿仔。
    界/綱/目/科/屬植物界 Plantae/雙子葉植物綱 Dicotyledoneae/茄目 Solanales/茄科 Solanaceae/茄屬 Solanum
    蕃茄 科學(物種)分類
    形態特徵普通、櫻桃、大葉、梨形、直立番茄五變種。半蔓形或半直立的莖,
    生態習性喜溫性,適應乾燥、冷涼氣候的特點,但不耐高溫
    分布原產於中美洲和南美洲
    發現地菜田

    請點選小圖

    2014-06-16 更新

    2014-06-16 更新
  • 小蕃茄綠色中
  • 蕃茄棚架

  • 觀察對象說明
    一年生草本,全球性廣泛種植的食用蔬果。

    莖:莖密被腺毛,有特殊氣味。
    葉:葉片為羽狀複葉深裂。
    花:總狀或聚傘花序,黃色花。
    果:扁圓、圓漿果,大多紅或粉紅色。
    種子:灰黃色腎形種子,有毛茸。內含脂肪,可以提煉食用油。有糖(葡萄糖和果糖)、有機酸(檸檬酸和蘋果酸)、維生素等營養成分。

    品種:品種眾多。有大有小,大的有直徑大於10cm 牛排番茄,小的如櫻桃大小。多數果實紅色,也有橙、黃、綠、紫、粉紅、白色等。

    番茄紅素(Lycopene):
    番茄內含有抗氧化物番茄紅素,初步科學臨床數據顯示:番茄紅素或有助於免疫系統、對抗氧化。富含番茄紅素的蔬果有蕃茄、西瓜、葡萄柚、芭樂、木瓜、紅椒。


    常見蕃茄品種


    黑柿子番茄:沉沉的綠,一直到全熟才會轉紅,買的時候可能是綠的番茄,會放到變紅以後才吃。
    聖女小番茄系列:小到一口吃。
    黃番茄:皮薄、汁少、無籽、肉質較鬆軟。
    牛番茄:生吃口感較差,用於烹調。
    還有桃太郎番茄、歐洲的紅番茄等。


    番茄屬分為九個品種


    美國植物學家 Charles Rick 的分類方法,將番茄屬分為九個品種:
    普通番茄 Lycopersicon esculentum
    醋栗番茄 L. pimpinellifolium
    契斯曼尼番茄 L. cheesmanii
    小花番茄 L. parviflorum
    克梅留斯基番茄 L. chmeilewskii
    多毛番茄 L. hirsutum
    智利番茄 L. chilense
    秘魯番茄 L. peruvianum
    潘那利番茄 L. pennellii



    動植物圖鑑
  • 蕃茄 科學(物種)分類
  • 植物界 Plantae | 雙子葉植物綱 Dicotyledoneae | 茄目 Solanales | 茄科 Solanaceae | 茄屬 Solanum |
    茄科 Solanaceae 分類下:
    茄屬 Solanum 茄(茄子) 蕃茄
    曼陀羅木屬 Brugmansia 大花曼陀羅
    番茉莉屬 Brunfelsia 番茉莉
    燈籠草屬 Physalis 苦蘵

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    Tags

    西瓜 , 芭樂 , 檸檬 , 蘋果 , 木瓜 , 櫻桃 , , 葡萄 , , 有機 , 羽狀複葉 , 粉紅 , 黃色花 , , 一年生 , , 習性 , , 生態 , , 分布 , 食用 , , , 植物界 , 草本 , , , 花序 , , 種子 , , 紅色 , , , , 雙子葉植物 , , ,
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    專刊 羽狀複葉 一年生 食用 花序

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