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第三者觀察報告
3rd Viewer 從牆角開始 隨興的生態觀察
17, Nov., 2019 (SUN) 10:30
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觀察對象 相關分類 > 農田 (74) | 草本植物 (115) |

本圖於 2013-08-25 更新
番薯葉(地瓜葉)
英文名Sweet potato
  • 檔案資料 Profile
  • 學名Ipomoea batatas
    俗名地瓜、蕃薯、紅薯、甘薯、甘藷
    界/綱/目/科/屬植物界 Plantae/雙子葉植物綱 Dicotyledoneae/茄目 Solanales/旋花科 Convolvulaceae/番薯屬 Ipomoea
    番薯葉(地瓜葉) 科學(物種)分類
    形態特徵草本,其蔓細長,莖匍匐地面。
    生態習性要有良好的排水性,防冬季低溫寒流造成凍傷枯萎。
    分布世界各地
    發現地農田

    請點選小圖

    2013-08-23 更新

    2013-08-23 更新

    2014-01-01 更新
  • 莖上有細毛
  • 扦插後三天,長出新芽
  • 地瓜葉田

  • 觀察對象說明
    常見的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細長,莖匍匐地面。
    全年可生長,除冬季低溫外,生長皆快速,葉(番薯葉、地瓜葉)、塊根(番薯)皆可食用。


    番薯葉(地瓜葉)


    隨處種植、隨時採摘,是臺灣常見的一道家常菜,富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。

    葉形多變:此為心形葉。



    種植


    種植地點要有良好的排水性,以盆栽方式種植,應維持盆底排水功能正常。
    防冬季低溫寒流造成凍傷枯萎。
    種植品種需考慮吃葉品種或吃塊根品種,吃葉的部分和吃塊根(即常見的地瓜)為主。去市場買一把地瓜葉,或是到農田請求農夫分你幾段莖回去種,剪取其枝條每段15∼20公分的莖,泡水,通常1-2天左右就長出根了。再將它插入土裡埋好,澆水,它便能慢慢長出葉子。




    番薯


    塊根,因無氧呼吸產生乳酸,發白或紅皮色,肉為黃白色,也有紫色。
    可以製糖和釀酒、製酒精。



    脫氫表雄酮(DHEA)


    1995年美國生物學家發現,番薯中含有一種化學物質叫脫氫表雄酮(DHEA),可以用於預防心血管疾病、糖尿病、結腸癌和乳腺癌。



    番薯歷史


    野生種源於美洲的熱帶地區,當地原住民印第安人以人工種植成功。
    西班牙人哥倫布,在1492年到1502年間四次橫渡大西洋,成功到達美洲,並帶番薯回西班牙。
    西班牙女王接見哥倫布時,他把番薯獻給女王。於是西班牙開始有了番薯的種植。
    後來西班牙水手把番薯帶到呂宋(現在的菲律賓,當時是西班牙的殖民地)。
    1582年(明朝萬曆十年),番薯經呂宋傳到中國。
    此期間,台灣歷史處在於大肚王國 Kingdom of Middag 1540–1732。
    後來番薯也在台灣落地生根,也成了台灣人重要的符號與象徵之一。



    動植物圖鑑
  • 番薯葉(地瓜葉) 科學(物種)分類
  • 植物界 Plantae | 雙子葉植物綱 Dicotyledoneae | 茄目 Solanales | 旋花科 Convolvulaceae | 番薯屬 Ipomoea |
    旋花科 Convolvulaceae 分類下:
    馬蹄金屬 Dichondra 馬蹄金
    番薯屬 Ipomoea 牽牛花 番薯葉(地瓜葉) 蕹菜(空心菜)

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    Tags

    番薯葉 , 旋花 , 塊根 , 地瓜 , 地瓜葉 , 旋花科 , 名人 , 落地生根 , 蘿蔔 , 西班牙 , 原住民 , 紫色 , 菲律賓 , 扦插 , 心形 , , 歷史 , 農田 , 習性 , 生態 , , 臺灣 , , 葉子 , 多年生 , 分布 , 食用 , 葉形 , , 植物界 , , 草本 , , , 中國 , 台灣 , , 雙子葉植物 , , , , ,
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