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3rd Viewer 從牆角開始 隨興的生態觀察
12, Nov., 2019 (TUE) 16:28
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1 結球型萵苣(Var. capitata L.)
2 半結球萵苣(Lactuca sativa Linn)
3 不結球萵苣
4 食用部分來分類
5 主要產地
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萵苣

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萵苣 相關字詞解釋: 結球萵苣 , 結球型萵苣 , 本島萵苣 , 半結球萵苣 , | 查看 " 萵苣 " 在觀察報告 ,觀察對象,尋找,留言 等地方的搜尋結果 (5)...more 23 | "萵苣"相關圖
i Explain 2014-01-28 18:37
萵苣
萵苣英文為 lettuce,學名為 Lactuca sativa L


一年生二年生蔬菜,適冷涼氣候。

科學分類為 植物界 Plantae/雙子葉植物綱 Dicotyledoneae/菊目 Asterales/菊科 Compositae/萵苣屬 Lactuca

結球與否:可分成結球、半結球與不結球。生菜常使用萵苣。


目錄相關字詞

萵苣

目錄

1 結球型萵苣(Var. capitata L.)
2 半結球萵苣(Lactuca sativa Linn)
3 不結球萵苣
4 食用部分來分類
5 主要產地
6 參考資料

相關字詞
葉形萵苣

結球萵苣

結球型萵苣

本島萵苣

半結球萵苣




章節說明
1  結球型萵苣(Var. capitata L.)
頂生葉形葉球,呈圓球或扁圓形(head lettuce)。依球外葉之發育情形可 分成兩大類:
(1)包被型-球外葉包覆葉球頂(butterhead lettuce, greenhouse head lettuce)。
(2)抱合型-球外葉不包覆葉球頂(crisphead lettuce, icebery, outdoor lettuce)。

2  半結球萵苣(Lactuca sativa Linn)
學名 Lactuca sativa Linn
一種改良品種的萵苣,又脆又甜又嫩,價格又便宜的菜。

3  不結球萵苣
(1)皺葉萵苣(var. crispa L.) 葉有深裂刻、葉面皺縮、葉綠皺折、或結成鬆散的葉球 (crinkle garden lettuce curled lettue, cutting lettuce, loose leaved lettuce)。
(2)立生萵苣(var. longifolia L.) 或散葉萵苣(var. romana L.)葉全緣或稍有鉅齒、葉長、直立或稍有捲心或捲心成圓筒形或圓錐形的葉球筒(celery lettuce, cos lettuce, romaine lettuce)。
(3)本島萵苣( L. sacriola L. var. sativa Bisch)或(L. sativa L.) 葉長、直立、不捲心、葉尖為圓型(garden lettuce)。
(4)劍葉萵苣( L. indica L. var. idivisa (Mak.) Hara) 葉長、直立、不捲心、葉尖呈尖劍狀(indian salad)。

4  食用部分來分類
可將萵苣分成葉用萵苣及嫩莖用萵苣。
葉用萵苣 (Cutting lettuce、Leaf lettuce):
(1)不結球萵苣:白萵、改良白萵、本地青萵、美國白萵、大尖葉萵、小尖葉萵、皺葉萵苣...等。
(2)結球萵苣:包被型(Crisp Head型、美國型品種)、抱合型(Butter Head型、歐洲型品種)...等。
嫩莖用萵苣(Asparagus lettuce、Stem lettuce、Chinese lettuce、Celtuce):
帥透、陛下、掛絲紅...等。

5  主要產地
雲林縣西螺、二崙及土庫一帶、彰化縣永靖 、嘉義縣新港、台南市近郊、桃園市近郊及八德市鄉及台北市近郊。全台栽培面積二千六百多公頃。

6  參考資料
台中區農業改良場/高德錚 http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=1666&print=1
一花一木一世界 http://blog.xuite.net/smile27/flower/51300737-%E7%B5%90%E7%90%83%E8%90%B5%E8%8B%A3

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