第三者觀察報告第三者觀察報告 劍葉萵苣

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  • 劍葉萵苣 (更新日期: 2014-01-28-16:23 nt097-1)





















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    英文名
    劍葉萵苣
  • 檔案資料 Profile
  • 學名L. indica L. var. idivisa (Mak.) Hara
    俗名尖葉萵苣、劍妹仔菜、客家萵仔菜
    界/綱/目/科/屬植物界 Plantae/雙子葉植物綱 Dicotyledoneae/菊目 Asterales/菊科 Compositae/萵苣屬 Lactuca
    劍葉萵苣 科學(物種)分類
    形態特徵A菜的一種,不結球型萵苣,葉長、直立、不捲心、葉尖呈尖劍狀
    生態習性一年生或二年生草本,適冷涼氣候
    分布原產於地中海沿岸
    發現地荒地

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    • 簡述:
      乳狀液: 萵苣之葉片含豐富之維生素A, 而莖部內有乳狀液。乳狀液之組成分為橡膠醣、甘露醇、樹脂、蛋白 質、礦物質和萵苣素。 萵苣素: 萵苣素(C11H14O4 或 C22H36O7)為一種苦味物質 ,具有催眠作用,隨著生長期的增 長及高溫逆境下萵苣素之含量會增多。 營養成分: 蛋白質,醣,纖維,灰質,鈣,磷,鐵,維生素A B1 B2 C,菸鹼酸,矽硫鎂。
      ref:台中區農業改良場/高德錚 http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=1666&print=1 ps. Dr.J (Jennifer) 我也是A菜,正確一些:劍葉(尖葉)萵苣,我也是「菜心」的幼年期。謝謝 Dr.J

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    (建檔日期: 2014-01-20-12:43)

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