第三者觀察報告第三者觀察報告 鳳梨

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  • 鳳梨 (更新日期: 2015-06-24-11:32 nt097-1)





















  • 大小尺寸可長達30公分,重達4公斤。
    英文名pineapple
    鳳梨
  • 檔案資料 Profile
  • 學名Ananas comosus
    俗名波蜜、旺來,中國則為菠蘿、黃梨
    界/綱/目/科/屬植物界 Plantae/單子葉植物綱 Liliopsida/禾本目 Poales/鳳梨科 Bromeliaceae/鳳梨屬 Ananas
    鳳梨 科學(物種)分類
    形態特徵鳳梨是長圓形的,可長達30公分,重達4公斤。外殼分成很多六邊形,每個行中間很尖。肉是黃色或白色,中間包著有很多纖維的芯。天然的鳳梨靠蜂鳥傳粉。
    生態習性沙礫岩石地或是較乾旱的地方都能夠生存。五至八月為盛產期。
    分布臺灣、巴西、玻利維亞、巴拉圭、中國、印度、夏威夷、西班牙、菲律賓、泰國、非洲、中南半島
    發現地低海拔山坡地.PM6:45

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    • 簡述:
      筒狀葉型,可蓄水備旱。 短縮的莖幹被片層層包著 葉緣有突次 鳳梨的果實 果實是頭下尾上挺立,由短莖支撐。 植株高10-100cm。 果實由母株的葉心,由下往上吐生出來 產地: 中南部的山坡地,鳳梨栽培的最佳產區。主要產地於屏東縣、台南市、高雄市、南投縣等。

      歷史

      鳳梨原產巴西、玻利維亞和巴拉圭。哥倫布到美洲的時候,鳳梨已由加勒比海居民帶回中南美洲西印度群島種植,傳播到中美和南美各地,包括加勒比海的島嶼。鳳梨可能由哥倫布在第二次航海到加勒比海時把它帶回歐洲。 十六世紀,隨著西班牙殖民及傳教的腳步,鳳梨從西班牙傳到了菲律賓、夏威夷、印度與中南半島,其後不久,又從中南半島由陸路進入廣東,此時稱之為「波蜜」。

      食用方法

      先削皮去「釘」,再切片泡熱水或浸泡入淡鹽水中,放冰櫃里冰後食用,會更香甜可口。

      鳳梨品種分類

      鳳梨分類上,據Hume及Miller二位學者,依據植株葉片、果實與花之特性進行比較,將鳳梨分類為下列三大類:
      1. 開英系(Smooth Cayenne) 植株生育強,葉片直立,葉片除尖端與基部外葉緣無刺,小果較大且果目扁平,果肉淡黃色。
      2. 西班牙系(Spanish) 葉片強硬有刺,小果扁平,果肉白色。其主要特色為萎凋病的抗性較強。
      3. 奎恩系(Queen) 果皮深黃色,果肉黃色,果汁多。台灣早期所栽培之鳳梨品種,如黃皮、有刺紅皮、無刺紅皮、烏皮及青葉種都是屬於此系統的鳳梨。

      台灣鳳梨品種

        5-6月 台農1號(開英種突目) 開英種的自然變異,葉片狹細,葉緣無刺,果目微突,呈短圓筒形,平均單果重1.3 公斤。 2-6月 台農2號(開英種正常) 2-6月 台農3號(開英種三菱) 3-4月 台農4號(釋迦或剝皮) 葉緣有刺,果目突起,呈塔形或圓錐形,平均單果重1.2 公斤。 4-5月 台農6號(蘋果) 葉片表面綠而稍帶紅色,葉緣有刺,呈圓筒形或短圓形,平均單果重1.3 公斤。 5-6月 台農11號(香水) 葉片直立,葉緣無刺,果目略突起,呈圓筒形,平均單果重1.0公斤。 8-2月 台農13號(冬蜜) 葉長直立,葉片先端及基部常見零星小刺,葉面草綠色但中軸呈紫紅色,果目略突,略為圓錐形,平均單果重1.2 公斤。 4-7月 台農16號(甜蜜蜜) 葉尖外葉緣無刺,葉表中軸呈淺紫紅色,並有隆起條紋,果目略突,呈長圓錐形或略為橢圓形,平均單果重1.3 公斤。 3-5月 台農17號(金鑽) 葉尖外葉緣無刺,葉表略呈褐紅色,兩端為草綠色,呈圓筒形,平均單果重1.4 公斤。 4-7月 台農18號(金桂花)葉緣無刺,葉表綠色但中軸稍呈暗紅色,果目略突,呈圓錐形,平均單果重1.5 公斤。 4-10月 台農19號(蜜寶) 除葉片先端外,葉緣無刺,葉片暗濃綠色,呈圓筒形,平均單果重1.6 公斤。 7-8月 台農20號(牛奶) 植株高大,葉緣無刺,呈圓筒形。 4-11月 台農21號(青龍) 參考:鳳梨產業知識庫-鳳梨品種介紹/官青杉、徐信次、程永雄

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      範例 台灣盛產水果產期

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    (建檔日期: 2009-10-14-20:07)

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