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    FLOW-南崁溪河系(6) 第三者觀察報告 (36)

    第三者觀察報告
    新聞(36) | 服務(510)
    認識萵苣

    Tags:22
    半結球萵苣 , 結球型萵苣 , 本島萵苣 , 蘿蔓 , A菜 , 鵝仔 , 菊科 , 台中 , spa , 圓形 , 食用 , 葉形 , 雙子葉植物 , 植物界 ,


    XX萵苣


    觀察到好多菜,他們都是萵苣,都叫什麼XX萵苣的一堆,對他們要多一點認識才行,尤其生菜常使用的都是萵苣類。


    本島萵苣(A菜)

    萵苣英文為 lettuce,學名為 Lactuca sativa L
      科學分類為 植物界 Plantae/雙子葉植物綱 Dicotyledoneae/菊目 Asterales/菊科 Compositae/萵苣屬 Lactuca
      結球與否:可分成結球、半結球與不結球




    一、結球型萵苣(Var. capitata L.)


      頂生葉形葉球,呈圓球或扁圓形(head lettuce)。依球外葉之發育情形可 分成兩大類:
      (1)包被型-球外葉包覆葉球頂(butterhead lettuce, greenhouse head lettuce)。
      (2)抱合型-球外葉不包覆葉球頂(crisphead lettuce, icebery, outdoor lettuce)。


    結球型萵苣

    缺圖

    美生菜
    11月至翌年3月為盛產期




    結球萵苣



    蘿蔓萵苣
    學名 Lactuca sativa L. var. longifolia
    葉嫩多汁、脆口略有甜味,用於單價較高的沙拉。





    二、半結球萵苣





    學名 Lactuca sativa Linn
    一種改良品種的萵苣,又脆又甜又嫩,價格又便宜的菜。





    三、不結球萵苣


      (1)皺葉萵苣(var. crispa L.) -葉有深裂刻、葉面皺縮、葉綠皺折、或結成鬆散的葉球 (crinkle garden lettuce curled lettue, cutting lettuce, loose leaved lettuce)。
      (2)立生萵苣(var. longifolia L.) 或散葉萵苣(var. romana L.)葉全緣或稍有鉅齒、葉長、直立或稍有捲心或捲心成圓筒形或圓錐形的葉球筒(celery lettuce, cos lettuce, romaine lettuce)。
      (3)本島萵苣( L. sacriola L. var. sativa Bisch)或(L. sativa L.) 一葉長、直立、不捲心、葉尖為圓型(garden lettuce)。
      (4)劍葉萵苣( L. indica L. var. idivisa (Mak.) Hara) -葉長、直立、不捲心、葉尖呈尖劍狀(indian salad)。


    不結球萵苣



    本島萵苣(A菜)
    學名 L. sacriola L. var. sativa Bisch 或 L. sativa L.





    不結球萵苣



    劍葉萵苣
    學名 L. indica L. var. idivisa (Mak.) Hara
    莖可當菜心





    四、不是萵苣屬也叫萵苣的





    鵝仔草(山萵苣、鵝仔菜)
    刺果菊屬 Pterocypsela





    食用部分來分類,可將萵苣分成嫩莖用萵苣及葉用萵苣。


    ref:台中區農業改良場/高德錚 http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=1666&print=1

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    44232022-01-20 13:251178 (0)
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    賞花可得挑對時間,才能探得最嬌豔的花朵,賞花行事曆告訴您何時、何處賞花去,願您的心情也如花般美麗!賞花好時節花種花期北部中部南部東部離島櫻花2~4陽明山 烏來 觀音山 九份 北投 北宜公路...
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    29 認識淡水魚
    (2010-11-30 12:22)
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    30 認識軟體動物
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    51022022-01-17 23:461700 (0)
    31 新竹縣新埔鎮-劉氏雙堂屋
    (2010-11-05 13:36)
    位於: 新竹縣新埔鎮義民路二段460巷內(竹14鄉道)。俗名:劉氏雙堂屋、雙堂屋。清乾隆20年(1755年),廣東人劉學悟(延轉)隨母親渡海來台,移墾新竹香山地區。1781年又從香山移居新埔上枋寮...
    36332022-01-18 20:021289 (0)
    32 新竹縣新埔鎮-義民廟
    (2010-11-05 13:28)
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    33 聽覺-動物的聽覺範圍
    (2010-10-22 20:23)
    聽覺觀察 五感是指視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺五種感官感覺。在戶外觀察的時候,我們最常依靠的是視覺與聽覺,運用視覺可以眼見為憑比較能夠當下立判。但是關於聽覺,我們只能靠著那些聽得到...
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    雙子葉植物綱 杜鵑花 雙子葉植物綱 Dicotyledoneae 又可稱為 木蘭綱 Magnoliopsida。 雙子葉植物(Dicotyledons,簡稱dicots),舊稱雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)、木蘭綱(Magnoliopsida...
    37512022-01-17 15:021408 (0)
    35 認識昆蟲
    (2009-11-03 12:18)
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    36 桃園神社-桃園忠烈祠
    (2008-12-31 16:16)
    桃園神社 係1935年(日昭和10年)擇定現址開始建造,由春田直信所設計,於1938年(日昭和13年)6月10日落成,並舉行鎮座式。社格定為縣社的桃園神社除了奉祀造化三神、日久親王外,也加祀掌管五...
    46242022-01-19 05:582693 (1)

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